Работаете в индустрии красоты? Заведите бесплатно блог на нашем сайте.
А ещё у нас есть доска объявлений индустрии красоты. Размещение объявлений - бесплатно и регистрация не требуется. Но есть премодерация объявлений.
А ещё у нас есть доска объявлений индустрии красоты. Размещение объявлений - бесплатно и регистрация не требуется. Но есть премодерация объявлений.
Виноградные листья
| Виноградные листья, БЖУ и калорийность на 100 г продукта | |||
| Калорийность 93 ккал | Белки 5.6 г | Жиры 2.1 г | Углеводы 6.3 г |
Виноградные листья с древних времён являются неотъемлемой частью греческой, турецкой, румынской и вьетнамской кулинарии. Они относятся к тёмно-зелёным овощам, которые рекомендуется включать в рацион не менее 100 г в неделю.
Содержание витаминов и микроэлементов
Виноградные листья содержат очень мало калорий – всего 14 кал. на каждые пять листьев, поэтому этот продукт особенно подойдёт тем, кто следит за своим весом. В то же время в листья – ценный источник питательных веществ. В виноградных листьях содержатся витамины A, C,
E, К и В6, а также ниацин, рибофлавин, фолиевая кислота, клетчатка. Из минералов в состав листьев входят кальций, магний, медь и марганец. Не содержат жира и холестерина.
Полезные свойства
Виноградные листья обладают противовоспалительным эффектом. Хронические воспалительные процессы являются причиной многих сердечных и раковых заболеваний, болезни Альцгеймера, артрита, гастроэнтерических заболеваний. Соблюдение диеты с противовоспалительными продуктами – лучший способ снизить риск этих заболеваний.
Виноградные листья содержат жирные кислоты омега-3. Экстракт виноградных листьев убивает микробы кишечной палочки, сальмонеллы, стафилококка и других. Осенью в листьях содержится гораздо больше полезных антиоксидантов, чем летом. Также научно доказано, что экстракт листьев красного винограда улучшают микроциркуляцию крови у людей, страдающих венозной недостаточностью и снимает отёки.
У виноградных листьев очень низкий гликемический индекс – 1. От него зависит уровень сахара в крови, поэтому людям, страдающим от сахарного диабета или болезней обмена веществ необходимо контролировать гликемический индекс продуктов. Виноградные листья используют для остановки сильных кровотечений. Чай из виноградных листьев помогает от диареи, гепатита и болей в животе.
Применение
В кулинарии используют не только свежесорванные листья винограда. Их консервируют, маринуют, сушат, а заморозка позволяет сохранить листья свежими несколько месяцев. Для заготовок нужно брать неповреждённые листья с лозы, которая не обрабатывалась пестицидами. Классическое греческое блюдо – долма, где в виноградные листья заворачивают начинку из риса с мясом и специями. Перед приготовлением любого блюда листья слегка бланшируют в кипящей воде, а затем начиняют. Начинка самая разнообразная – всё зависит от сезона и региона. К рулетам из виноградных листьев добавляют соусы из сыра, уксуса, оливкового масла, сливок.
Аналитика рынка
- Рынок имплантатов может вырасти до $121 млрд к 2030 году
- Упрощение и изысканность - новые косметические тренды
- В 2022 г. рынок косметической упаковки составит $40.7 млрд
Последние посты в блогах на нашем сайте
- Stargazer-Blog / Как удалить полуперманентную краску для волос: Полное руководство
- Stargazer-Blog / Советы по уходу за окрашенными волосами
- kn-tech / Эволюция широкополосного импульсного света IPL
- kn-tech / Современные технологии профилактики постакне.
- kn-tech / Биорепарация кожи без инъекций.
- kn-tech / Деликатное неинвазивное омоложение. Фотобиомодуляция KN LIGHT.
- kn-tech / Удаление сосудов лазером KN CRN. Ювелирная работа на лице.
- kn-tech / Фотобиомодуляция и LED-терапия для повышения иммунитета.
- kn-tech / Как убрать пигментные пятна без пилингов и лазерных шлифовок.
- kn-tech / Индустрия красоты растёт. Несмотря ни на что.
Последние топики форума на нашем сайте
- Наталья / Как правильно делать маску из желатина?
- Миссис_Смит / Сильно обгорела на солнце! Что делать?((
- Льдинка / Обязательно ли совмещать фитнес занятия с диетой?
- Antonova / Что можно использовать при выпадении волос?
- РадисткаКэт / Кто сидел на белковой диете?
Другие статьи раздела
|
Артишок Артишок – овощное растение семейства астровых. Его родина – Средиземноморский регион, где целебные свойства артишока известны несколько тысяч лет. Распространён в Южной Европе, Северной Африке и на Канарских островах. Артишок представляет собой чешуйчатый бутон 6-10 см в диаметре, весом около 150 г. Самая вкусная часть – сердцевина, которая скрывается под лепестками. |
|
Любисток Как лекарственное растение любисток известен с древних времён. О его целебных свойствах упоминали в своих трудах Гален, Плиний и Диоскорид. Любисток относится к семейству зонтичных, как петрушка и сельдерей. Все части растения съедобны – листья, корни и семена. Любисток – довольно непритязательное многолетнее растение, оно растёт в дикой природе на влажных почвах, достигая в высоту почти двух метров. |
|
Ревень Ревень – овощное растение семейства гречишных. Толстые красные стебли оканчиваются большими треугольными листьями, растёт ревень 10-15 лет. Его родиной считается Сибирь, растёт в умеренном климате в России, Европе и Северной Америке. В пищу употребляются только стебли растения, так как в листьях содержится очень высокая концентрация щавелевой кислоты, поэтому они считаются ядовитыми. Стебли ревеня обладают легко узнаваемым кисло-сладким вкусом. |
|
Горох маш Горох маш известен под многими названиями – бобы мунг, золотистая фасоль, зелёная соя, монго. Латинское название растения – Vigna Radiata. Родом из Азии, маш особенно популярен в странах Индия, Пакистан и Бангладеш. По археологическим данным, в Индии начали выращивать маш ещё в 1500 г. до н.э. Эта овощная культура также часто используется в Китае, Корее, Вьетнаме, Японии, странах Юго-Восточной Азии. |
|
Фасоль красная Красная фасоль относится к виду Фасоль обыкновенная. Семена красной фасоли имеют глубокую тёмно-красную окраску. Эту овощная культура тысячи лет культивировалась в Южной Америке. В XV в. испанские колонисты привезли фасоль на Европейский континент, где она получила широкое распространение. Благодаря высокой питательной ценности фасоль используется во всём мире как заменитель животного белка. |
|
Кабачок жареный Кабачок относится к семейству тыквенных. Напоминая по форме огурец, зрелые плоды могут достигать в длину 50-70 см. В отличие от цуккини, кабачок покрыт светло-жёлтой кожурой. Его родиной является Латинская Америка. В Европу был привезён конкистадорами в Средние века. Овощ богат питательными веществами и очень популярен в русской кухне. |
|
Перец зелёный сладкий Сладкий перец по форме напоминает колокол с толстыми, сочными стенками. Его сладковатый вкус, хрустящая текстура и яркий цвет делают перец украшением любого блюда. Родина болгарского перца находится в Мексике и Центральной Америке. Зелёный сладкий перец – это незрелый плод, который отличается от жёлтого и красного уникальным химическим составом. |
|
Чеснок маринованный Чеснок – одна из самых известных и распространённых приправ. Маленькие дольки чеснока – настоящая кладезь витаминов и микроэлементов. Маринованный чеснок сохраняет почти все полезные свойства сырого чеснока. Он обладает собственным вкусом и запахом, не таким резким, как свежий чеснок. Срок хранения маринованного чеснока составляет от двух до семи лет. |
|
Тысячелистник Тысячелистник известен с древних времён как лекарственное растение. Это растение обнаружили в древнем захоронении в Ираке, датированном 6000 лет до н. э. Его латинское название Achilleamillefoilum происходит от имени древнегреческого героя Ахилла. Согласно легенде, кентавр Хирон вручил эту траву Ахиллу, чтобы тот мог лечить раны своих солдат. Тысячелистник – растение до 1 м высотой с розовато-белыми цветами имеет характерный запах и горький вкус. Растёт на территории Европы, Ближнего Востока и Северной Америке. В XVII в. часто использовался в кулинарии. |
|
Перец красный сладкий Сладкий перец начали выращивать в Латинской Америке более 9 тысяч лет назад. Название «перец» он получил от европейских колонизаторов в XVI в. Эта овощная культура быстро получила распространение в Европе, так как перец не слишком требователен к климатическим условиям. В настоящее время крупнейшим промышленным производителем сладкого перца является Китай. |
