Работаете в индустрии красоты? Заведите бесплатно блог на нашем сайте.
А ещё у нас есть доска объявлений индустрии красоты. Размещение объявлений - бесплатно и регистрация не требуется. Но есть премодерация объявлений.
А ещё у нас есть доска объявлений индустрии красоты. Размещение объявлений - бесплатно и регистрация не требуется. Но есть премодерация объявлений.
Кефир, 2%
| Кефир, 2%, БЖУ и калорийность на 100 г продукта | |||
| Калорийность 51 ккал | Белки 3.4 г | Жиры 2 г | Углеводы 4.7 г |
Этот кисломолочный продукт производится из молока путем добавления в него специальных «кефирных» грибков. Впервые этот напиток начали производить карачаевцы еще в середине XIX века. При этом технологию изготовления уникального напитка они тщательно скрывали.
Любопытна история о том, как этот напиток попал в Россию. В 1906 году выпускница школы молочного дела Ирина Сахарова была направлена на Кавказ, с важным заданием раздобыть рецепт приготовления кефира. Однако в Карачае девушку украли в качестве невесты для Хасана Магомедовича. Дело о похищении дошло до суда, где Ирина Сахарова, потребовала от ответчика, в качестве морального ущерба, рецепт уникального напитка. Так кефир попал в Санкт-Петербург.Сегодня кефир употребляют во всем мире. Особо популярен этот кисломолочный напиток в таких странах, как Россия, Украина, Израиль, Польша, Беларусь, Германия, Латвия, Швеция и Финляндия.
Содержание витаминов и микроэлементов
Витаминно-минеральный состав данного напитка весьма богат, в нем содержится огромное количество витаминов (витамин A, витамин C, РР, бета-каротин и витамины группы В), а также аминокислоты (лейцин, изолейцин, гистидин и др.). При этом нужно отметить, что все аминокислоты и витамины в кефире очень легко усваиваются человеческим организмом.
В кефире 2% содержится также большое количество необходимых, для здоровья человека, микроэлементов. Это – селен, кобальт, хром, цинк, магний, натрий, кальций, железо и фосфор.
Полезные свойства
Изучением кефира и других кисломолочных продуктов на организм человека ученые занимаются давно, еще с конца XIX века. Основной вклад в эти исследования сделали такие ученые, как Илья Мечников и Стамен Григоров. Именно они первыми оценили уникальную полезность данного продукта.
Кефир 2% очень благотворно воздействует на обменные процессы, нормализуя состояние микрофлоры кишечника. Регулярное употребление этого напитка предупреждает развитие туберкулёза в организме. Кроме этого, кефир обладает некоторым омолаживающим эффектом, а также стимулирует иммунитет организма.
Применение
Кефир 2% отличается от других сортов этого напитка более низким показателем жирности. В основном, его употребляют как самостоятельный продукт. Кроме этого, кефир применяют в приготовлении разных салатов, коктейлей, а также окрошки. Опытные хозяйки добавляют продукт в тесто для улучшения качеств выпечки.
Водителям нужно знать и о том, что в кефире может содержаться до 0,7% этилового спирта. Поэтому не стоит злоупотреблять этим напитком перед тем, как сесть за руль автомобиля.
Аналитика рынка
- Рынок имплантатов может вырасти до $121 млрд к 2030 году
- Упрощение и изысканность - новые косметические тренды
- В 2022 г. рынок косметической упаковки составит $40.7 млрд
Последние посты в блогах на нашем сайте
- Stargazer-Blog / Как удалить полуперманентную краску для волос: Полное руководство
- Stargazer-Blog / Советы по уходу за окрашенными волосами
- kn-tech / Эволюция широкополосного импульсного света IPL
- kn-tech / Современные технологии профилактики постакне.
- kn-tech / Биорепарация кожи без инъекций.
- kn-tech / Деликатное неинвазивное омоложение. Фотобиомодуляция KN LIGHT.
- kn-tech / Удаление сосудов лазером KN CRN. Ювелирная работа на лице.
- kn-tech / Фотобиомодуляция и LED-терапия для повышения иммунитета.
- kn-tech / Как убрать пигментные пятна без пилингов и лазерных шлифовок.
- kn-tech / Индустрия красоты растёт. Несмотря ни на что.
Последние топики форума на нашем сайте
- Наталья / Как правильно делать маску из желатина?
- Миссис_Смит / Сильно обгорела на солнце! Что делать?((
- Льдинка / Обязательно ли совмещать фитнес занятия с диетой?
- Antonova / Что можно использовать при выпадении волос?
- РадисткаКэт / Кто сидел на белковой диете?
Другие статьи раздела
|
Ряженка 4% Это напиток, который изготавливается из цельного коровьего молока. В него добавляют кисломолочные бактерии. На Украине этот напиток готовят, добавляя в свежее коровье молоко сливки. После чего эту смесь заливают в горшки и ставят томить напиток в печь. Температура в печи достаточно высокая, но при этом напиток не доводят до кипения. Он просто длительное время нагревается. После того, как молоко становится карамельного цвета, его убирают с печи. Смесь остужают и добавляют в нее закваску, но нередко для этого используют и сметану. Ее просто добавляют в полученный продукт и оставляют на шесть часов в теплом месте. На производстве же используются специальные бактерии. Напиток получается с кислым вкусом и имеет бурый оттенок. |
|
Молоко Молоко – это питательный продукт животного происхождения. Молоко животных с древности используется человеком в своем питании. А в индуизме - религии, распространенной, в Индии и некоторых других странах, корова, дающая молоко, считается священным животным. Ей позволяется гулять по любой улице даже самого большого города. |
|
Творог 5% Творог 5 % - это полностью обезжиренный продукт питания и источник содержанием кальция. Его получают из коровьего или козьего молока. Творог не имеет клеточных или соединительных тканей. Он рассыпчатой консистенции, имеет кисломолочный вкус, приятный запах, не требует дополнительной обработки перед едой. Комочки творога 5 % быстро впитываются и перевариваются. |
|
Сыр Горный При производстве горного сыра, согласно старинному рецепту, в творог превращают молоко, собираемое с утренней и вечерней дойки, и укладывают слоями. Пряный вкус и большую питательность этому сыру придает то, что обычно он изготавливается из молока коров, пасущихся высоко в горах Альпы или Пиренеи, где растет низкая с буроватым оттенком трава. Созревает полностью сыр через четыре месяца. Сверху на сыре Горный можно увидеть глазки - ровные или вытянутые круги, иногда же рисунка просто может не быть. Любители данного сыра на вкус ощущают небольшую горечь и легкую кислинку. Связано это с индивидуальными особенностями его состава. |
|
Сыр Ливаро Сыр Ливаро относится к достаточно экзотическим сортам сыра, который был выведен в Нормандии еще в 18 столетии. Он очень быстро заслужил признание и стал достаточно популярен среди всех французов. Сейчас его на всем земном шаре считают элитным сыром. Отличительная особенность сыра Ливаро в том, что плесень на нем не обычная, а красная. Сырьем для него служит самое лучшее, отборное молоко коров. Его качество во многом зависит от времени года. Идеальными для изготовления этого сыра периодами считаются те, когда корова может употреблять в пищу исключительно свежую траву, а значит - летом, весной и осенью. |
|
Молоко козье В 20 веке младенцев, у которых не было матери, кормили молоком козы. При этом ученые сделали подсчеты и оказалось, что те малыши, которые получали вместо грудного молока матери коровье молоко, болели и умирали намного чаще, чем те, которые пили козье молоко. |
|
Сыр Эмменталь Этот замечательный сыр, относящийся к твёрдым сортам, изготавливают в Швейцарии. Альпийские коровы дают молоко для его производства. Как известно, в среднем одна головка весит примерно 75 кг. Эмменталь покрывает довольно таки плотная корочка интересного светло-коричневого оттенка, а вот сам сыр – кремово-жёлтый, с изумительным несколько сладковатым миндальным привкусом. Дырочки в нем довольно большие. |
|
Сыр Лимбургер Происходит сыр Лимбургер из небольшого княжества, разделенного в настоящее время между тремя государствами: Германией, Нидерландами и Бельгией. Впервые он появился у гурманов в начале 19 века и остается деликатесным продуктом для истинных ценителей до сегодняшних дней. |
|
Катык 6% Катык - широко распространенное кислое молоко на Среднем и Ближнем Востоке. От обычной простокваши отличается методом закваски. Для приготовления катыка молока предварительно вытапливают в духовке, не доводя до кипения и потери 15-30% воды. Для отсутствия преждевременного створаживания молоко процеживают и затем при температуре 30-40° C вводят в качестве закваски катык предыдущего дня. Именно благодаря технологии изготовления Катык получается с хорошей жирностью. |
|
Сыр Курт Он является традиционным блюдом в странах Средней Азии, а также довольно таки распространен в Западной Азии. Его изготовление проходит таким образом: створоженное молоко (коровье, козье или овечье) скатывают в небольшие шарики, при этом подсаливая, выкладывают на досточки, накрывают полотенцем и выносят на солнце, чтобы высушить. Весь процесс занимает около 4 дней. Сыр Курт очень питательный, а в жаркое время он довольно долго сохраняется и обладает стойкостью к перепаду температур. |
