Работаете в индустрии красоты? Заведите бесплатно блог на нашем сайте.
А ещё у нас есть доска объявлений индустрии красоты. Размещение объявлений - бесплатно и регистрация не требуется. Но есть премодерация объявлений.
А ещё у нас есть доска объявлений индустрии красоты. Размещение объявлений - бесплатно и регистрация не требуется. Но есть премодерация объявлений.
Белуга
| Белуга, БЖУ и калорийность на 100 г продукта | |||
| Калорийность 147 ккал | Белки 21 г | Жиры 0.7 г | Углеводы 0 г |
Белуга относится к одному из старейших на нашей планете видов пресноводных рыб. Также она является крупнейшей среди своих собратьев. Ее длина может достигать 5 метров, а вес – 1,5 тонны.
Белуга – рыба семейства осетровых, на сегодняшний день занесена в Красную книгу из-за бесконтрольного браконьерства. Ее численность заметно оскудела, в наши дни уже не так легко встретить белугу в естественной среде обитания.Главное место обитания белуги – Каспийское море, ее можно встретить в Черном море, Азовском и Адриатическом. Нерест белуги происходит только в пресной воде. Самки белуги мечут черную икру. В основном, белуга нерестится в Волге. Она относится к хищникам, питается в основном рыбой.
Содержание витаминов и микроэлементов
Белуга является ценным источником множества микроэлементов. В ее состав входят: никель, молибден, цинк, фтор, хром, хлор, кальций. В белуге содержится витамины A, витамин D, РР, группа витаминов В.
Одну пятую часть рыбы составляют легкоусвояемые белки. Белуга не содержит много жира, всего 9 процентов от общей массы. Энергетическая ценность продукта – 88 кКал.
Икра белуги особенная ценна - она жирнее мяса и богата белком.
В состав белуги входят ценные аминокислоты, среди которых метионин.
Полезные свойства
Употребляя в пищу белугу, ничего, кроме пользы, вы не получите. Высокое содержание белка в мясе белуги чрезвычайно полезно для нормального функционирования организма человека. Омега жирные кислоты оказывают противовоспалительное действие. Богатый набор микроэлементов насытит организм необходимыми веществами, кальций и фосфор укрепят кости, цинк и хром участвуют в межклеточном обмене. Мясо белуги диетическое, оно показано при гастритах и язвах желудка.
В икре белуги содержится огромное количество полезных белков, витаминов и минеральных веществ. Она очень полезна для повышения уровня гемоглобина в крови, для улучшения иммунитета. Водящие в состав черной икры элементы, играют важную роль в улучшении мозговой деятельности, сохранении зрения, профилактики инсультов и инфарктов. Икра укрепляет нервную систему, улучшает качество кожи, продлевает ее молодость.
Применение
Промысловая ценность белуги очень высока. Белугу используют практически полностью, включая кожу и внутренности.
Мясо белуги готовят различными способами: копчение, вяление, заморозка. Рыбьи внутренности, исключая печень, которая может быть ядовитой, особенно у молодых особей, употребляют в пищу. Из кожи белуги шьют эксклюзивную обувь, а плавательный пузырь используется для приготовления особого клея, необходимого в процессе виноделия.
Интересно использование спинной хорды белуги. Ее высушивают и перетирают в порошок, его можно добавлять в пироги. Особенно популярны блюда с добавлением этого порошка в русской национальной кухне.
В наши времена мясо и икру белуги встретить в свободном доступе в магазинах практически невозможно. Истребление рыбы привело почти к полному ее исчезновению. Если вам повезет найти белужье мясо, то рецептов его приготовления множество. Непременно стоит попробовать шашлык из белуги - даже самый капризный гурман оценит по достоинству все вкусовые качества деликатесного мяса.
Белугу можно запекать, варить, жарить, готовить из него горячие и холодные блюда. Польза и вкус блюд из белуги неоспоримы.
Аналитика рынка
- Рынок имплантатов может вырасти до $121 млрд к 2030 году
- Упрощение и изысканность - новые косметические тренды
- В 2022 г. рынок косметической упаковки составит $40.7 млрд
Последние посты в блогах на нашем сайте
- Stargazer-Blog / Как удалить полуперманентную краску для волос: Полное руководство
- Stargazer-Blog / Советы по уходу за окрашенными волосами
- kn-tech / Эволюция широкополосного импульсного света IPL
- kn-tech / Современные технологии профилактики постакне.
- kn-tech / Биорепарация кожи без инъекций.
- kn-tech / Деликатное неинвазивное омоложение. Фотобиомодуляция KN LIGHT.
- kn-tech / Удаление сосудов лазером KN CRN. Ювелирная работа на лице.
- kn-tech / Фотобиомодуляция и LED-терапия для повышения иммунитета.
- kn-tech / Как убрать пигментные пятна без пилингов и лазерных шлифовок.
- kn-tech / Индустрия красоты растёт. Несмотря ни на что.
Последние топики форума на нашем сайте
- Наталья / Как правильно делать маску из желатина?
- Миссис_Смит / Сильно обгорела на солнце! Что делать?((
- Льдинка / Обязательно ли совмещать фитнес занятия с диетой?
- Antonova / Что можно использовать при выпадении волос?
- РадисткаКэт / Кто сидел на белковой диете?
Другие статьи раздела
|
Рыбные палочки замороженные Рыбные палочки являются наиболее удачным продуктом из всей линейки рыбных полуфабрикатов. Сытные и легкие, легкоусвояемые организмом, они будут идеальным перекусом. Они выглядят эстетично и их все любят, поэтому рыбные палочки украсят любой стол. |
|
Икра трески консервированная Многие продукты питания в современном мире подвергаются консервированию, и икра трески - не исключение, а скорее закономерность. Ведь икра — это скоропортящийся продукт и без надлежащего «присмотра» долго не хранится. При этом в консервированном продукте сохраняются все полезные витамины и микроэлементы, если соблюдены стандарты приготовления и используются разрешенные ингредиенты. |
|
Икра осетровая паюсная Количество рыб семейства осетровых на нашей планете стремительно снижается. С начала нынешнего столетия российским законодательством промысел этой ценнейшей рыбы в России запрещен. Уже более 10 видов семейства причислены к разряду редких. В результате, на первые места по добыче осетровых вышли Канада и Америка. В России создаются специальные рыбоводческие хозяйства, где выращиваются осетровые, но пока этого слишком мало. А ведь черная икра – уникальный продукт, очень важный для всего человечества. |
|
Семга слабосоленая Семгу относят к семейству лососевых, она считается проходной рыбой, является ценным промысловым объектом. Максимальный вес одной особи может достигать 40 кг, а длина – более 1 метра. Рыба имеет мелкую чешую, на ней отсутствуют какие-либо пятна ниже боковой линии. Среда обитания – акватория Атлантического и Северно-Ледовитого океана, Балтийское море. |
|
Масляная рыба копченая Масляная рыба - редкий вид из семейства гемпиловых. Обитает в водоемах с умеренно теплой водой на территории всего мирового океана, за исключением севера Индийского океана. Предпочитает жить вдали от берегов в верхних океанических слоях. Нерестится же обычно в неглубоких прибрежных зонах. Это довольно крупная рыба, средние размеры которой достигают двух метров в длину, весом примерно 20- 40 кг. Наиболее массивные особи могут весить 45-50 кг. Масляные рыбы чем- то напоминают тунцов во внешнем виде и в образе жизни. Небольшая численность популяции не привела к промысловой добыче этой рыбы. Как правило, большинство масляной рыбы попадает в сети промысловиков вместе с тунцом. |
|
Гладкоголов Гладкоголов получил свое название из-за гладкой головы без чешуи. Эти рыбы обычно имеют однотонную окраску разных оттенков: от коричневого и практически черного до голубоватого и желтоватого. Голова более темная, чем туловище. Глаза у гладкоголова очень большие. |
|
Зубатка полосатая Зубатка обыкновенная или полосатая обитает у берегов Норвежского королевства, Гренландии, Атлантической части побережья Северной Америки, у северных островов Шотландии и Фарерских о-вов. Распространена в западной части акватории Балтийского моря. Достигает в длину до 125 см и имеет вес до 21 кг. Из-за сокращения численности особей вылавливается в основном для научных целей. |
|
Камбала отварная Камбала - рыба, относящаяся к отряду Камбалообразных. Эта рыба имеет сплющенное тело. Глаза у камбалы расположены на одной стороне - обычно это правая сторона. Тело камбалы со стороны глаз имеет коричневый цвет с желтыми вкраплениями. Другая сторона рыбы – белая. Камбала, живущая в реках и морях, меняет свой цвет и прячется в песке. Это защищает ее от морских хищников. Рыба имеет крепкие зубы, поэтому основным продуктом ее питания становятся ракообразные и различные моллюски. |
|
Лещ Лещ представляет собой достаточно крупную рыбу семейства карповых, достигает массы 10 кг. Имеет достаточно широкое распространение, часто водится в водоемах, расположенных в Европе. По характеру обитания ей характерно образование небольших стай. В России еще с Советских времен лещ разводится в специально оборудованных охраняемых искусственных прудах, где он откармливается для последующей продажи. Популярность леща и по сей день достаточно высока. |
|
Щука припущенная Припускание - это один из видов термической обработки продуктов питания перед последующими манипуляциями. Припущенной считается щука, что была приготовлена с добавлением небольшого количества жидкости со специями. Причем процесс проходит в печке или на плите в закрытой посуде. |
