Работаете в индустрии красоты? Заведите бесплатно блог на нашем сайте.
А ещё у нас есть доска объявлений индустрии красоты. Размещение объявлений - бесплатно и регистрация не требуется. Но есть премодерация объявлений.
А ещё у нас есть доска объявлений индустрии красоты. Размещение объявлений - бесплатно и регистрация не требуется. Но есть премодерация объявлений.
Пикша
| Пикша, БЖУ и калорийность на 100 г продукта | |||
| Калорийность 71 ккал | Белки 17.2 г | Жиры 0.2 г | Углеводы 0 г |
Пикша – морская рыба, выделенная в монотипический род, названный Melanogrammus. Особь пикши в длину составляет 90 -110 см. Средний вес пикши обычно не превышает 3 кг, но встречались и достаточно большие экземпляры массой до 19 кг. Живут пикши около 14-15 лет.
Туловище ее приплюснуто с боков и относительно высокое. Окрас спинки темно-серый с лиловым проблеском, бока серого цвета, брюшко цвета серебра, иногда молочное.Обитает данный вид рыб в полносольных водах, чаще всего это Атлантический океан, недалеко от Северной Америки и на западных берегах Европы, также она обитает в водах у берегов острова Исландия и в некоторых зонах Северного Ледовитого океана. Встретить данный вид можно и на территории России, особенно часто она встречается на южных берегах Баренцева моря, а иногда в Белом.
Пикша - это одна из важнейших промысловых рыб Северного и Баренцева морей. Ее вылавливают рыболовными сетями, тралами, судами-траулерами и датскими сетями-неводами. Мировой ежегодный улов пикши достигает 0,5-0,75 млн тон. По объёму улова уступает лишь треске и минтаю.
Содержание витаминов и микроэлементов
Пикша богата витаминами В12, протеином и селеном. Она содержит в большом количестве такие вещества, как: калий(K), натрий(Na), железо(Fe), бром(Br), а также йод(I), цинк(Zn) и фтор(F), В большом количестве содержит витаминами группы В и богата витаминами A и D.
Как и остальные виды рыб, она содержит в большом количестве аминокислоты, а жиры пикши богаты кислотами полиненасыщенными и жирными класса омега-3.
Полезные свойства
Полиненасыщенные кислоты класса омега-3 способствуют благоприятной и функциональной работе мозга и глаз. При потреблении пикши уровень холестерина падает, она борется с различного рода воспалениями, зарождающиеся в организме.
Так как этот вид рыб не содержит белок, который называется эластин, она довольно легко усваивается и переваривается - быстрее мяса млекопитающих животных, или же мяса других рыб жирных сортов. К тому же пикша совсем некалорийна, на 100 грамм ее мяса приходится всего лишь 74 кКал.
Это идеальная пища для людей, следящих за своим питанием и весом. У пикши практически отсутствуют противопоказания, ее запрещают употреблять только лишь при индивидуальной непереносимости.
Применение
Пикша реализуется мороженой, свежей, копченой и сушеной. Идеальна для приготовления огромного количества блюд, а ее деликатный вкус великолепно сочетается с остро-пикантными соусами, с овощами и различными специями. Белое и изысканное мясо, благодаря своим свойствам, подходит для приготовления блюд на пару и в духовке. Великолепным ее мясо остается также и при жарке.
Аналитика рынка
- Рынок имплантатов может вырасти до $121 млрд к 2030 году
- Упрощение и изысканность - новые косметические тренды
- В 2022 г. рынок косметической упаковки составит $40.7 млрд
Последние посты в блогах на нашем сайте
- Stargazer-Blog / Как удалить полуперманентную краску для волос: Полное руководство
- Stargazer-Blog / Советы по уходу за окрашенными волосами
- kn-tech / Эволюция широкополосного импульсного света IPL
- kn-tech / Современные технологии профилактики постакне.
- kn-tech / Биорепарация кожи без инъекций.
- kn-tech / Деликатное неинвазивное омоложение. Фотобиомодуляция KN LIGHT.
- kn-tech / Удаление сосудов лазером KN CRN. Ювелирная работа на лице.
- kn-tech / Фотобиомодуляция и LED-терапия для повышения иммунитета.
- kn-tech / Как убрать пигментные пятна без пилингов и лазерных шлифовок.
- kn-tech / Индустрия красоты растёт. Несмотря ни на что.
Последние топики форума на нашем сайте
- Наталья / Как правильно делать маску из желатина?
- Миссис_Смит / Сильно обгорела на солнце! Что делать?((
- Льдинка / Обязательно ли совмещать фитнес занятия с диетой?
- Antonova / Что можно использовать при выпадении волос?
- РадисткаКэт / Кто сидел на белковой диете?
Другие статьи раздела
|
Рыбный фарш Даже самые заядлые противники блюд из рыбы с удовольствием съедают мягкие и сочные котлеты, не замечая, что они рыбные. Искусный кулинар способен из простых сортов рыбы приготовить настоящий «мясной» фарш, который не отличит даже искушенный гурман. И в домашних условиях и в комбинатах общественного питания этот вид продукции пользуется заслуженным уважением. Легкие и питательные котлеты, нежные и сочные тефтели, всевозможные начинки для несладких пирогов - это далеко не полный перечень применения рыбного фарша. |
|
Скумбрия копченая Скумбрия является очень распространённой рыбой, которая обитает в умеренных водах практически всех океанов. При этом данную рыбу можно назвать достаточно неприхотливой. Очень часто она встречается и в тех водах, где температурный режим достаточно разнообразен. Рыба относится к семейству скумбриевых. В промышленности данный вид необычайно популярен: рыбу добывают в огромных количествах, и спрос на неё не становится меньшим. |
|
Треска копченая Треска пользуется большой популярностью среди кулинаров всего мира. Эта рыба была приравнена к национальному продукту в Португалии, а наши предки готовили треску на обед в честь уважаемых гостей. |
|
Сельдь маринованная Сельдь – это очень вкусная, питательная, но при этом нежная пища, она обладает прекрасными диетическими свойствами, насыщена ценными биологическими элементами, легко усваивается организмом человека и, наконец, дает широкий простор кулинарной фантазии. |
|
Щука фаршированная Щука – пресноводная рыба. Одна из самых востребованных в кулинарии. Блюда из щуки вкусны, питательны, полезны и диетические. Праздничная сервировка не обходится без кулинарных шедевров с использованием этой рыбы. |
|
Тиляпия жареная Тиляпия – род рыб семейства цихлид, изначально обитающий в пресных тропических водах. Тиляпию иногда называют «речной курицей» или «морским цыпленком». В еде эта рыба неприхотлива – питается тем, что попадается ей на глаза. |
|
Окунь речной свежий Рыба окунь относится к семейству окуневых, имеет продолговатое тело, которое в меру сжато с боков. Чешуя окуня мелкая, часто посаженная, на ее краях расположены небольшие шипы. На жаберных крышках сзади по краю также имеются острые шипы. Узнать окуня также можно по его плавникам, которые имеют различные оттенки красного, лучи его плавников преимущественно колючие. Взрослая особь достигает массы около 2 кг при длине порядка 40 см. |
|
Ставрида отварная Ставрида – вид хищных рыб, который относится к отряду окунеобразных и является достаточно ценным объектом рыбного промысла. Обитает ставрида в Атлантическом океане, Средиземном, Северном, Черном и Балтийском морях. Эта рыба не достигает крупных размеров, мясо ее сочное, нежное и не содержит мелких костей. В нем достаточно высокое (до 20%) содержание белка, содержание жиров мало – до 4,6%, а содержание углеводов равно нулю. |
|
Раки речные вареные В России можно встретить только речного рака. Они очень прихотливы к условиям проживания. Водоем обязательно должен быть с пресной водой, так как в соленой воде речные раки выжить не смогут. Раки могут жить только в такой воде, где высокое содержание кислорода. Например, летом в воде должно быть как минимум 5 мг/л. Водоем может быть как светлый, так и темный. |
|
Лещ морской Морской лещ из семейства окуневых обычно водится в средиземноморских водах, а также в акватории Атлантического океана. Эта рыба встречается в Северной Азии и Америке, но востребована она и в Европе. Отличительная черта Морского леща – это резко закругленный профиль головы, а также овальное туловище, сплющенное по бокам, с высокой спинкой, искривленный рот с достаточно острыми зубами. Максимальный вес промысловой рыбы составляет 7 кг, длина может достигать 80 см. Белое мясо по вкусу напоминает тунца, оно обогащено протеинами, необходимыми для нормального функционирования организма человека. |
