Работаете в индустрии красоты? Заведите бесплатно блог на нашем сайте.
А ещё у нас есть доска объявлений индустрии красоты. Размещение объявлений - бесплатно и регистрация не требуется. Но есть премодерация объявлений.
А ещё у нас есть доска объявлений индустрии красоты. Размещение объявлений - бесплатно и регистрация не требуется. Но есть премодерация объявлений.
Сельдь в растительном масле
| Сельдь в растительном масле, БЖУ и калорийность на 100 г продукта | |||
| Калорийность 301 ккал | Белки 16.4 г | Жиры 26.5 г | Углеводы 0 г |
Сельдь - довольно популярная рыба, в России это не только повседневный продукт, но и желанные традиционные блюда на праздничных столах. Существует несколько разновидностей, самые распространённые - это атлантическая и тихоокеанская, также существуют азовская, черноморская, беломорская и другие.
Обитает эта рыба в солёной воде, преимущественно в верхних слоях, что позволяет производить её ловлю сетями. Питается сельдь планктоном, мелкой рыбёшкой и небольшими ракообразными. С тех пор как был изобретён рецепт засолки сельди, рыба стала ещё более популярна, ведь появилось не только новое вкусное блюдо, но и значительно увеличился срок хранения этого продукта.Мясо у этой рыбы сочное, очень вкусное, просаливается оно легко и быстро. Но рыба эта довольно костлявая. Мясо сельди первого сорта должно быть плотным по текстуре, сочным, вкус нежным, а кожа должна быть блестящей, нормального цвета, без повреждений. Существует несколько степеней посола сельди, следует знать, что чем меньше соли было использовано при засолке, тем короче срок хранения такой сельди.
Содержание витаминов и микроэлементов
В зависимости от среды обитания, разумеется, варьируется и количество микроэлементов, содержащихся в сельди. Если брать средние показатели, то сельдь содержит много жиров, в частности, омега 3 жирные кислоты, легкоусвояемые белки, витамины (витамин A, В1, В2,В5, В6, В9, В12, витамин C, D, витамин E, РР) и минералы (в порядке убывания: калий, фосфор, сера, хлор, натрий, кальций, магний, железо, марганец, цинк, фтор, медь, хром, кобальт, йод, молибден).
В икре помимо этого содержится лецитин, благодаря которому клетки кожи быстрее регенерируются, а в крови повышается уровень гемоглобина.
Полезные свойства
Предпочитая эту рыбу к своему столу, люди, как правило, руководствуются её вкусовыми качествами и доступностью, и многие даже не знают, насколько полезна сельдь для организма человека.
Жирные кислоты омега-3 поддерживают сосуды в отличной форме, стоят на страже молодости организма, активизируют обменные процессы и помогают сбросить вес. Большое содержание белков также благотворно влияет на организм, мышечные ткани, построение новых клеток.
Витамины А и Е помогают поддерживать молодость и увлажнённость кожи. Витамины группы В, в сочетании с никотиновой кислотой, помогут быстро отрастить здоровые и блестящие волосы. Кальций усваивается в организме только с витамином D и набором других витаминов и микроэлементов, как раз содержащихся в оптимальных пропорциях в сельди и в растительном масле, с которым принято подавать кусочки этой рыбы.
Антиоксиданты, содержащиеся в сельди, способствуют выводу токсинов из организма. Входящий в состав йод, нормализует функцию щитовидной железы и активизирует работу головного мозга.
Применение
Сельдь в растительном масле готовится очень легко. Изначально, следует разделать рыбу и порезать её на кусочки. Учитывая то, что костей в сельди много, необходимо тщательно очищать мякоть сельди от косточек, перед подачей на стол. Затем, куски сельди выкладываются на тарелку, украшаются кольцами лука, поливаются сверху растительным маслом и сразу подаются на стол.
Второй вариант – в ёмкость сложить куски сельди с луком, залить растительным маслом и поставить в холодильник на несколько часов. А для того чтобы избавиться от всех мелких костей существует небольшая хитрость: если добавить чайную ложку уксуса в ёмкость с кусочками сельди, то мелкие косточки растворятся довольно быстро. Можно, конечно, купить готовое филе сельди, но самая вкусная селёдка всё-таки цельная, продающаяся на развес, либо в банках с рассолом.
Аналитика рынка
- Рынок имплантатов может вырасти до $121 млрд к 2030 году
- Упрощение и изысканность - новые косметические тренды
- В 2022 г. рынок косметической упаковки составит $40.7 млрд
Последние посты в блогах на нашем сайте
- Stargazer-Blog / Как удалить полуперманентную краску для волос: Полное руководство
- Stargazer-Blog / Советы по уходу за окрашенными волосами
- kn-tech / Эволюция широкополосного импульсного света IPL
- kn-tech / Современные технологии профилактики постакне.
- kn-tech / Биорепарация кожи без инъекций.
- kn-tech / Деликатное неинвазивное омоложение. Фотобиомодуляция KN LIGHT.
- kn-tech / Удаление сосудов лазером KN CRN. Ювелирная работа на лице.
- kn-tech / Фотобиомодуляция и LED-терапия для повышения иммунитета.
- kn-tech / Как убрать пигментные пятна без пилингов и лазерных шлифовок.
- kn-tech / Индустрия красоты растёт. Несмотря ни на что.
Последние топики форума на нашем сайте
- Наталья / Как правильно делать маску из желатина?
- Миссис_Смит / Сильно обгорела на солнце! Что делать?((
- Льдинка / Обязательно ли совмещать фитнес занятия с диетой?
- Antonova / Что можно использовать при выпадении волос?
- РадисткаКэт / Кто сидел на белковой диете?
Другие статьи раздела
|
Щука в томатном соусе Щука - это хищная рыба. У нее очень большой рот, в котором расположено много зубов. Зубы этой рыбы напоминают крючки, и если жертва попадет на рот к щуке, то вырваться из пасти уже не получится. |
|
Кета солёная Как представитель семейства лососевых, кета предпочитает холодные воды северных морей. Наверное, это самая популярная рыба в таких регионах, как север России и Дальний Восток. Период нереста, чаще всего, проходит в устьях рек. Интересно, что для кеты период нереста – крайне важный момент. Большинство особей, отложив икру, погибают. Икра данного вида является очень ценным продуктом и достаточно дорогостоящим. |
|
Палтус Палтус - это рыба северных и дальневосточных морей, принадлежащая семейству камбаловых. Обитает в северных акваториях Атлантического и Тихого океана. Палтус имеет своеобразие во внешности, которое состоит в наличии у этой рыбы двух глаз, расположенных один над другим с одной стороны туловища. Считается глубоководной рыбой, имеющей плоское тело. |
|
Ледяная рыба Сложно найти рыбу такую же необычную, как ледяная. Ее кровь не содержит эритроцитов и гемоглобина, и поэтому она прозрачного цвета. Эта рыба в природе встречается довольно редко, ловля ее происходит в Антарктике. Мясо ледяной рыбы является очень ценным продуктом, при этом ему присущи высокие вкусовые качества. |
|
Сайра, бланшированная в масле Сайра - морская рыба, обитающая в водах Тихого и Атлантического океанов. Относится сайра к семейству Макрелещуковых. Эта рыба имеет вытянутое тело с серебристой чешуей. Спинка у сайры достаточно темного цвета. В длину сайра достигает 40 см, при этом вес не превышает 200 грамм. Основной пищей рыбы является планктон. |
|
Окунь морской горячего копчения Морской окунь относится к роду костяных рыб в семействе скорпеновых. Все перкоидные рыбы отличаются наличием острых лучей плавников в верхней части спины. Уколовшись плавником окуня, вы рискуете получить воспаление на месте укола, поскольку он имеет ядовитые железы. |
|
Водоросль Вакаме Говорят, что вакаме - это чуть ли не самые агрессивные морские бурые водоросли на нашей Земле. Вакаме очень быстро идут в рост, при этом они оттесняют «соседей» и засоряют пляжи. Но несмотря ни на что, они очень вкусны и полезны, они часто используются в кухне японцев, корейцев и китайцев. Вакаме принадлежат к роду ундарий. Они обладают сладковатым привкусом. Обитают они в основном в холодных водах Китая, Кореии и Японии. В конце 20-го века их обнаружили в Новой Зеландии, США и Франции. |
|
Минтай отварной Минтай - самый многочисленный вид морской рыбы, принадлежащий семейству тресковых. Обитает в глубоководных зонах Тихого океана, преимущественно в северной его части. Предпочитает очень холодную воду и поэтому отлично чувствует себя в придонном пространстве, температура в котором не превышает 9 градусов. Самого большого размера достигает приблизительно к 4 годам. Средняя особь минтая бывает 35 см в длину и весит 2-3 кг. |
|
Терпуг Сейчас в водоемах водится достаточно большое количество терпуга, и с каждым годом численность этой рыбы все больше возрастает, не смотря на постоянный ее вылов. Но терпугу употребляют в пищу не только люди, но и морские обитатели. Так, например, этих рыб поедают сивучи. Именно поэтому такую рыбу не ловят в тех местах, где присутствуют морские млекопитающие. |
|
Сардина в масле Сардина – это рыба небольших размеров из семейства сельдевых, в длину не более 20 см, обитающая в водах Атлантического океана и Средиземноморья. Ее крупная чешуя имеет красивый вид, переливаясь на солнце оттенками сине-зеленого цвета. |
